VISITA A BODEGAS ALVEAR
¿ A quien no le gusta visitar una bodega ? Y mas si es en familia! Estas Navidades aprovechamos nuestra estancia en Sevilla para visitar Bodegas Alvear. Una bodega fundada en 1729, por D. Diego Alvear, la cual hoy esta considerada internacionalmente. Bajo la D.O Montilla-Moriles.
D.O Montilla-Moriles, fue constituida en 1932, situada en Andalucia. En dicha D.O hay un total de 85 bodegas con una producción aproximada de 211.311hl. Sus uvas son: P.X, Moscatel, Airen, Baladi-Verdejo, Montepila y Moscatel de grano pequeño.
Allí estábamos todos a las 12:30h, eramos un grupo de aproximadamente 25 personas, de las cuales 16 eramos nosotros! Alvear ha evolucionado mucho en los últimos años, exportando un 40% de su producción al extranjero.
De Alvear, es reconocida su uva Pedro Ximenez, siendo su base para vinos dulces, finos, olorosos y amontillados. Pero lo mas curioso es su producción en Criaderas y Soleras.
Una producción que no tiene nada que ver con los vinos tintos, blancos o rosados a los que estamos acostumbrados. Os dejamos un enlace donde os explican perfectamente el sistema, el cual llevan años utilizando:
Una bodega digna de visitar para conocer este método de elaboración tan antiguo, ya que, gracias a este método se puede llegar a degustar vino de 1927.
En la bodega, se puede apreciar los matices que hacen falta para poder elaborar este vino. Siendo su arquitectura en forma de catedral con amplios ventanales y con alvero en el suelo. Dispone de un sistema de regadío que al caer sobre el alvero hace que se mantenga la humedad necesaria.
La visita guiada por Aurora, fue todo una experiencia, tanto para niños como para adultos.
Tras la visita, fuimos a la sala de cata. Escogimos la cata con aperitivo, es decir, cata de 3 vinos con Jamón, Queso, Aceitunas y picos.
Aurora, nos iba explicando tanto la elaboración como la cata de los vinos a degustar, todo de una manera muy clara. Por ello, os animamos a todos a visitar Bodegas Alvear! Os dejamos abajo información para concertar una visita. Una experiencia 100% recomendable.
Pd: No dejeis de visitar la tienda, a nosotras nos cayo una botellita de Pale Cream y una de Pedro Ximenez, una maravilla!
Bodegas Alvear
Av. de Maria Auxiliadora, 1 . 14550 Montilla. Cordoba
957 65 01 00
visitas@gmail.com
